Localización
Yllera Bodegas & Viñedos se encuentra en el pueblo de Rueda (Valladolid) en plena autovía A6, a menos de media hora de Valladolid y a menos de una hora y media de Madrid, sin olvidar la cercanía a otras capitales de Castilla y León como Salamanca, Zamora o Segovia, lo que nos convierte en un destino perfecto para aquellos que quieran disfrutar del enoturismo y la gastronomía sin hacer grandes desplazamientos.
Nuestro enclave es además un punto de paso para todos aquellos que quieran hacer una parada diferente en su viaje hacia o desde el noroeste de España sin desviarse de su ruta y para aquellos enoturistas que hayan visitado otras rutas de vino y quieran completar su experiencia.
Historia
Nos encontramos a 20 metros bajo tierra en una bodega del siglo XV de origen mudéjar situada en el corazón del pueblo de Rueda.
La rehabilitación y unión de las antiguas bodegas del municipio realizada por la familia Yllera a lo largo de los años dan lugar a más de 1km de laberínticas cavidades excavadas a mano, las cuales rezuman historia, esfuerzo y dedicación por los poros de sus paredes de roca caliza.
Historia que comienza con los Reyes Católicos al ser esta zona un punto neurálgico del comercio en general y del vino en particular con sus famosos vinos dorados, vinos de reyes elaborados y almacenados en sus castillos.
Gastronomía
Nuestra propuesta gastronómica, de la mano del chef con 12 estrellas Michelín Martín Berasategui, se basa en el trabajo y la humildad, dos principios innegociables para él.
Somos la primera Gastrobodega de España y en nuestra carta intentamos reflejar la identidad de esta tierra, una tierra de sabor, cultura e historia, pero con nuestro toque personal, centrándonos en el producto y sus estaciones, siendo fieles a la sostenibilidad, la cercanía y a las familias que con su esfuerzo hacen posible este proyecto.
Enoturismo
La familia Yllera, dedicada al mundo del vino desde hace 5 generaciones quiere compartir con aquellos que se acerquen a su bodega toda su historia y conocimientos desde el trabajo en el campo hasta la copa, ofreciendo un abanico de posibilidades que hagan disfrutar al visitante de una experiencia inolvidable paseando entre viñedos, recorriendo sus laberínticas bodegas subterráneas y saboreando sus elegantes vinos, en grupo o de forma privada según sus deseos y necesidades, todo enmarcado dentro de la Ruta del vino de Rueda que les ofrece además otras atractivas actividades complementarias para su viaje.